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El consumo se dispara en diciembre, mientras México exporta 90% de su producción a Estados Unidos
A unos días de despedir el año, las uvas, símbolo del ritual de las 12 campanadas, registra fuertes variaciones de precio en México, con diferencias que van desde $36.90 hasta $160 pesos por kilo, según el más reciente monitoreo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En su Guía de Consumo de diciembre, la Profeco advierte que, pese a ser uno de los frutos más demandados en la temporada decembrina, el costo de la uva puede duplicarse o incluso triplicarse dependiendo de la ciudad y el punto de venta, por lo que llamó a las y los consumidores a comparar antes de comprar.
México produce, pero exporta la mayoría
Aunque Sonora, Zacatecas y Jalisco encabezan la producción nacional de uva, nueve de cada diez toneladas que México exporta tienen como destino Estados Unidos, lo que reduce la oferta interna en ciertas temporadas de alta demanda, como el cierre de año.
En 2024, la producción nacional fue de 499 mil 140 toneladas, de las cuales casi 80% correspondieron a uva de mesa, la más consumida durante las fiestas decembrinas.
¿Qué uva es la que más sube?
El monitoreo de Profeco, realizado entre el 15 y 19 de diciembre, reveló que la uva Thompson o blanca sin semilla fue la más cara del mercado, con precios que alcanzaron $160 pesos por kilo en mercados de Guadalajara, Mérida, Oaxaca, Tuxtla Gutiérrez y Veracruz.
En contraste, los precios más bajos se detectaron en La Paz, Baja California, donde el kilo se vendió desde $59.90.
La uva globo o red globo mostró el rango más amplio: de $36.90 en Saltillo, Coahuila, hasta $122.13 en Coyoacán, Ciudad de México.
Por su parte, la uva roja sin semilla osciló entre $49.90 y $149 pesos por kilo, dependiendo de la región.
Más que tradición: valor nutricional
Además de su carga simbólica en Año Nuevo, la Profeco subrayó que la uva es un alimento con alto valor nutricional, al ser rica en antioxidantes, fibra, potasio y vitamina B6, lo que la convierte en una opción saludable, aunque no siempre accesible para todos los bolsillos.
Llamado a comparar precios
Ante la disparidad detectada, la Profeco recomendó consultar la plataforma Quién es Quién en los Precios para ubicar los establecimientos con los costos más bajos y evitar pagar de más en una de las tradiciones más arraigadas del fin de año.
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