Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 29 segundos
Se realizará el sábado 29 de julio en Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California.
Por Vicente Gutiérrez
La fiesta de la Bota, de la vinícola Decantos, ya es una tradición y prácticamente el inicio de todas las fiestas alrededor del vino en Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California.
“Para esta edición, la cava subterránea de vinificación será intervenida por las artistas plásticas locales: Gyna Romo, Julieta Valdez, Fátima Castillo, Yolotl Zertuche y Gloria Aguilar.
Sus obras serán parte de una exhibición denominada “El Jardín” en la cual el público podrá realizar un recorrido en tres etapas distintas.
Dos espacios (el primero acercando al visitante al tema de los procesos y aromas del vino), la exposición plástica cuyas piezas estarán a la venta y un último espacio que recreará la naturaleza de manera creativa, mediante una instalación sensorial”, señalaron los organizadores.
Jaime Delfín, curador y museógrafo de esta exposición, asegura que “si bien es un reto para los artistas trabajar en espacios no convencionales como el área de producción de la vinícola, también es cada vez más común que empresas de este tipo integren las artes plásticas y visuales como atractivo enoturístico y cultural”.
La Bota, es una tradición española y símbolo del evento. “La bota artesanal personalizada, con diseño artístico representa ya un ícono del evento, confeccionada en cuero cosido con un litro de vino en su interior, la recibe cada uno de los asistentes, como un obsequio de colección”, explicó.
La empresa familiar Jesús Blasco SR ubicada en Sigüenza, un pueblo medieval de Guadalajara, en España, es la responsable nuevamente de la confección y envío de las botas artesanales.
Alonso Granados, enólogo y socio fundador de Decantos Vinícola, se formó en la Universidad de La Rioja, España y conoció esta tradición en las Fiestas de San Fermín de Pamplona.
“El vino que se obsequiará en las botas (cuyas características y mezcla sorprenderán a los invitados) se mantendrá fresco y listo para ser disfrutado en el marco de un paisaje inigualable en el Valle de Guadalupe, en Ensenada”.
Homenaje a la gastronomía de Baja
Ensenada se extiende por 125 kilómetros abajo de la Península de Baja California, en México. Nuestra ciudad costera es morada del 2do puerto nacional más importante, conectando en una gran red a más de 68 puertos instalados en 28 países alrededor del mundo.
Por eso, es una locación ideal para actividades de pesca y maricultura. Además, sus valles reúnen en amplias extensiones una importante zona que produce el 90% del total de vino del país.
Esta diversidad de recursos naturales a los que se le suman los productos frescos del campo, hacen que el ingrediente local resulte un eslabón muy importante en la cadena de valor que finaliza en las manos de creativos chefs.
Este año, la octava Edición del Evento de la Bota en Decantos Vinícola se complace en invitar a más de una docena de estas propuestas gastronómicas vigentes, reconocidas y con ¨sabor local¨ para apoyar su continuo desarrollo y contar con platillos variados y representativos del paisaje gastronómico actual en Ensenada.
Para está edición, se presentará Ronqueo-Kaitai Show de Atún Aleta Azul (una variedad premium, distribuida por las empresas Blue Finá y Tide Way, Ensenada). Esta ceremonia tan venerada dentro de Japón consiste en despiezar con gran maestría más de 80 kilos de atún.
En el Evento de la Bota 2023, participarán los grupos Ponte Rumba y Nawari (Ensenada) interpretarán palos flamencos: tangos, bulerias, alegrías y muy buena rumba recreando un imaginario tablao en el interior y exterior de la vinícola
Además, del elenco de la compañía La Loca (Tijuana), que brindará sorpresas escénicas de la mano de actores, clowns y estatuas vivientes.
La Orquesta Filarmonía Baja California dirigida por el maestro Iván Mares, reunirá a importantes talentos jóvenes de la música de nuestro estado para recrear grandes éxitos del Rock tradicional, junto a la participación de la banda The Trippers y artistas invitados con los recordados ´70 y ´80.
Todo lo recaudado contribuirá a fortalecer los planes y programas de apoyo a la niñez que lleva a cabo la casa hogar Rancho de los Niños ubicado en el poblado de El Porvenir, Valle de Guadalupe. La institución alberga en la actualidad aproximadamente a 80 niños.
Informes en Instagram: @decantosvinicola
También te puede interesar: ¡Anticipa tus finanzas y disfruta las vacaciones de verano!
