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La Secretaría de Salud presentó este 7 de enero de 2026, a nivel nacional, las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles 2025?2030, un instrumento estratégico dirigido a toda la población mexicana —con énfasis en niñas, niños y adolescentes— que busca mejorar la alimentación, reducir el impacto ambiental y disminuir el costo de la dieta hasta en 30%, informó el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
Las nuevas guías fueron diseñadas para orientar hacia estilos de vida saludables y sostenibles, respetando las prácticas culturales de cada región del país. De acuerdo con la directora de Investigación en Políticas y Programas de Nutrición del INSP, Anabelle Bonvecchio Arenas, se trata de recomendaciones “culturalmente pertinentes, accesibles y basadas en evidencia científica”.
El documento integra criterios de nutrición, sostenibilidad ambiental y análisis del costo de la dieta, lo que coloca a México entre los pocos países con guías alimentarias de enfoque integral.
Ahorro económico y cambios en el consumo
Bonvecchio Arenas enfatizó que seguir estas recomendaciones puede resultar en una dieta aproximadamente un 30% más económica que la tradicional en México. Esto se logra, principalmente, mediante la reducción del consumo de carnes rojas, de alto costo e impacto ambiental, y la disminución de alimentos ultraprocesados, asociados a riesgos para la salud y a un mayor uso de agua y generación de residuos plásticos.
Implementación en políticas públicas
Las guías buscan consolidarse como un instrumento de política pública para alinear programas de alimentación, salud, educación y protección social. El DIF Nacional figura como uno de los primeros organismos en implementarlas, estableciendo un precedente para su incorporación en programas sociales del Gobierno de México.
Función educativa y acceso público
Además de recomendaciones nutricionales, las guías incluyen consejos prácticos para su aplicación cotidiana. Están dirigidas también a personal de salud, docentes, madres, padres de familia y actores comunitarios, con el fin de que se conviertan en promotores de estos lineamientos. Asimismo, ya se encuentra disponible un curso abierto al público para fortalecer su adopción.
Contenido
- ¿Qué son las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población mexicana?
- ¿Qué es una alimentación saludable y sostenible?
- ¿Por qué son importantes estas Guías Alimentarias?
- ¿Cómo se elaboraron estas Guías Alimentarias?
- ¿Cuáles son los principios de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población mexicana?
- Las recomendaciones de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población mexicana
- Recomendación 1. Durante los primeros 6 meses de vida, los bebés necesitan solo leche materna; después, complementar su alimentación junto con otros alimentos nutritivos y variados, hasta por lo menos los dos años de edad
- Recomendación 2. Más verduras y frutas frescas en todas nuestras comidas; las de temporada, que son más económicas y, cuando sea posible, las de producción local
- Recomendación 3. Consumamos diariamente más leguminosas: frijoles, lentejas, habas o garbanzos, preparados como guisados, sopas o con verduras; tienen proteínas y fibra, son prácticos y económicos
- Recomendación 4. Elijamos cereales integrales o de granos enteros como tortillas de maíz, avena, arroz; o tubérculos como la papa. Tienen vitaminas, fibra, antioxidantes y dan energía
- Recomendación 5. Comamos menos carne de res y evitemos las carnes procesadas. En su lugar, consumamos más frijoles, lentejas y cantidades moderadas de huevo, pollo, pescado y lácteos. Por nuestra salud y la del planeta, elijamos más alimentos de origen vegetal
- Recomendación 6. Evitemos el consumo de alimentos ultraprocesados como embutidos, enlatados, frituras, galletas, pan dulce, cereales de caja y bebidas endulzadas, ya que contienen muchas grasas saturadas, sal y azúcar. Elijamos los alimentos sin sellos o con el menor número de sellos
- Recomendación 7. Tomemos agua natural a lo largo del día y con todas nuestras comidas, en lugar de bebidas azucaradas como refrescos, jugos, aguas preparadas con sobres en polvo y bebidas deportivas, que pueden dañar nuestra salud
- Recomendación 8. Evitemos el consumo de alcohol, por nuestro bienestar físico, mental y el de nuestra familia
- Recomendación 9. Hagamos más actividad física como caminar, correr o bailar, en lugar de pasar tiempo sentados o frente a la pantalla (celulares, televisión, videojuegos y otros). ¡Cada movimiento cuenta!
- Recomendación 10. Disfrutemos de nuestros alimentos en familia o con amigos cuando sea posible. Participemos todos en la planeación y preparación de las comidas, sin desperdiciar alimentos
- Los grupos de alimentos de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población mexicana
- El ícono de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población mexicana
- Referencias bibliográficas
Las guías pueden consultarse en: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/1029510/Guias_Alimentarias_Mexico_2025.pdf
Referencias
- Instituto Nacional de Salud Pública. (2026). Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población mexicana 2025?2030. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/1029510/Guias_Alimentarias_Mexico_2025.pdf
- Secretaría de Salud. (2026, 7 de enero). Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles impulsan en niñas, niños y adolescentes mejores hábitos alimenticios. Gobierno de México. https://www.gob.mx/salud/prensa/003-guias-alimentarias-saludables-y-sostenibles-impulsan-en-ninas-ninos-y-adolescentes-mejores-habitos-alimenticios
Glosario
- Evidencia científica: Conocimiento respaldado por investigaciones y estudios verificables.
- Instrumento estratégico: Herramienta diseñada para orientar decisiones y acciones de largo plazo.
- Impacto ambiental: Efecto que una actividad o consumo tiene sobre los ecosistemas.
- Prácticas culturales: Costumbres y hábitos alimentarios propios de una comunidad o región.
- Política pública: Conjunto de acciones y decisiones tomadas por el Estado para atender un problema social.
- Sostenibilidad: Capacidad de satisfacer las necesidades actuales sin comprometer los recursos de las futuras generaciones.
- Ultraprocesados: Alimentos industrializados con múltiples aditivos y bajo valor nutricional.
