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Barolo, conocido por su fusión italo-mediterránea, presenta su nuevo menú degustación, disponible desde el pasado 15 de agosto hasta principios de 2025. Esta propuesta combina sofisticación y una narrativa personal, redefiniendo la experiencia gastronómica con un enfoque en la calidad e historia de cada plato.
El chef Rafael Prado, corazón de esta propuesta gastronómica, ha dedicado más de dos meses a la creación del menú, que celebra la riqueza de la cocina italo-mediterránea y narra su propio viaje e historia culinaria. Influenciado por figuras significativas como su madre, su padre, su mentor y su novia, cada plato es una representación de su crecimiento y conexión personal.
La experiencia comienza con jamón de pato, introduciendo a los comensales a una serie de sabores ricos y bien elaborados. Destacan platos como una tartaleta de faisán con hongos, que equilibra lo suave y lo robusto, y un tartar innovador que refleja la creatividad del chef.
Este menú no solo brilla por su calidad, sino también por contar historias. Los ingredientes frescos, las técnicas avanzadas y la profunda conexión personal convierten esta oferta en una celebración culinaria única. Barolo trabaja con productores comprometidos con la sostenibilidad, asegurando que cada plato sea delicioso y respetuoso con el entorno.
Este menú degustación es una oportunidad para explorar sabores y proteínas únicos en un entorno que celebra la diversidad culinaria.
Barolo invita a todos los amantes de la buena comida a experimentar esta propuesta inolvidable que combina la cocina italo-mediterránea con un toque personal y auténtico.
