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Al cierre de 2023, el jitomate se posicionó entre los primeros cinco productos agroalimentarios que generaron más dinero a México, con exportaciones por 2,724 millones de dólares, una dinámica que continuó al primer trimestre del 2024 al sumar 847 millones de dólares, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
La dependencia también detalló, a través de un comunicado, que en este mismo trimestre las exportaciones de jitomate se mantuvieron en ascenso, con un alza de 5.4 por ciento en comparación con el mismo periodo en 2023, de acuerdo con cifras del Banco de México.
A nivel nacional, la dependencia explicó que en las 32 entidades se aplican distintos esquemas de producción intensiva que han permitido abastecer al mercado nacional durante todo el año, aunque en el periodo octubre-enero se tiene la mayor disponibilidad del fruto.
Datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) reportan que el jitomate, ingrediente básico en la cocina mexicana, es el cultivo de mayor cosecha dentro del grupo de las hortalizas, al tener una participación de 21.6 por ciento en la producción nacional.
Con avances al mes de marzo, la Secretaría detalló que Sinaloa se ubica como la principal entidad en el cultivo, con 702,665 toneladas. Le siguen San Luis Potosí, con 423,248 toneladas; Michoacán, 302,656 toneladas; Morelos, 201,364 toneladas; Jalisco, 197, 937, y Baja California Sur, con 167,940 toneladas.
A nivel global, los agricultores mexicanos han contribuido a colocar a México entre los 10 países con mayor aportación a la producción mundial de jitomate, con una participación de 24.7 por ciento, destacó la dependencia. Estados Unidos fue el principal destino del jitomate mexicano, seguido de Canadá, Japón, Guatemala, Honduras, Costa Rica, Emiratos Árabes Unidos, Venezuela, Belice y Brasil.
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